第一步：找出定义关键词。
“处于掌控地位的大型企业”“在短期内降低产品价格”“达到使打算进入该行业的企业失望并放弃进入该行业的目的”。
第二步：逐一分析选项。
A项：“肉摊经营者小李”不是大型企业，不符合“处于掌控地位的大型企业”，不符合定义，排除。
B项：“长期低价策略”不符合“在短期内降低产品价格”，不符合定义，排除。
C项：“某行业被甲、乙两家企业所掌控”，“将乙企业挤出该行业”，不符合“达到使打算进入该行业的企业失望并放弃进入该行业的目的”，不符合定义，排除。
D项：“大型企业甲掌控某行业后”符合“处于掌控地位的大型企业”，“遂临时降价”符合“在短期内降低产品价格”，“乙企业认为该行业利润水平偏低而放弃进入”符合“达到使打算进入该行业的企业失望并放弃进入该行业的目的”，符合定义。故选D。
