A项正确：筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上；如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒足饭饱不再进餐了。这种横筷的礼仪，我国古已有之。
B项错误：拱手礼又称作揖，是相见或感谢时常用的一种礼节。行礼时，双手互握合于胸前；当代一般右手握拳在内，左手在外。
C项错误：拜访之前必须提前预约，这是最基本的礼仪。一般情况下，应提前三天给拜访者打电话，简单说明拜访的原因和目的，确定拜访时间，经过对方同意以后才能前往。
D项错误：在比较正规的场合，乘车时一定要分清座位的“尊卑”。由主人亲自驾驶时，座位顺序应当依次是副驾驶座、后排右座、后排左座、后排中座。
故正确答案为A。
