收养公证是根据收养关系当事人各方或者一方的要求由公证机关对其订立的收养协议依法作出的公证证明。
“收养公证”是一种公证证明，解释此概念关键从以下三个方面展开：
（1）申请人：收养关系当事人。
（2）证明人：公证机关。
（3）证明内容：收养协议。
