价格包干就是会议组织者和餐厅谈好一个固定的酒水价格，一般是食品价格的一半。价格包干的优点首先是会议组织者方便对招待会的成本控制，也容易和餐厅结算，缺点是酒水供应控制不好时，招待会还没结束，酒水就没有了，代表则会抱怨。
