被告属于民事诉讼的当事人。甲公民成立公司应当登记而未登记并开展经营活动。
根据最高人民法院关于适用《中华人民共和国民事诉讼法》的解释，“下列情形，以行为人为当事人：（一）法人或者其他组织应登记而未登记，行为人即以该法人或者其他组织名义进行民事活动的；（二）行为人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后以被代理人名义进行民事活动的，但相对人有理由相信行为人有代理权的除外；（三）法人或者其他组织依法终止后，行为人仍以其名义进行民事活动的。”
根据上述规定，乙公司所诉的被告是甲公民。
故正确答案为：A。
