合同性质的变更
合同标的物或报酬的变更
合同履行地、履行期的变更
合同标的物种类的变更
本案变更的是标的物的数量（以及对应报酬），选B。合同性质始终是买卖合同，标的物种类始终是菜瓜，履行地、履行期没有提及。
