法律途径保护
政治庇护
外交途径保护
经济手段保护
AC项正确，我国《宪法》规定，中华人民共和国保护华侨的正当的权利和利益，保护归侨和侨眷的合法的权利和利益。对于一切反华、排华、迫害华侨和损害华侨正当权益的行为，按照国际惯例，国家要通过外交途径与有关国家交涉，对华侨权益作出保护。所以我国对华侨的保护方式有法律途径保护和外交途径保护，其中以外交保护途径为主。 B项错误，政治庇护一般是针对外国政治犯的保护，而不是对华侨的保护。
D项错误，经济手段保护不属于我国政府对华侨的保护方式。
故正确答案为AC。
