债权人委员会的成员人数最多不得超过7人
债权人委员会中应当有1名债务人企业的职工代表或者工会代表
在债权人会议中应当设置债权人委员会
债权人委员会中的债权人代表由人民法院指定
根据规定,债权人委员会的成员人数最多不超过9人,因此选项A错误;在债权人会议中“可以”设置债权人委员会,因此选项C错误;债权人委员会中的债权人代表由债权人会议选任、罢免,因此选项D错误。
债权人委员会中还应当有一名债务人企业的职工代表或者工会代表。故选项B正确