[单选题]火腿炖肘子、老蚌怀珠属于( )的代表名菜。

A

孔府菜

B

谭家菜

C

红楼菜

D

随园菜

正确答案:C
题目解析

红楼菜的代表名菜有糟鹅掌、火腿炖肘子、乌龙戏珠、炸鹌鹑、老蚌怀珠、怡红祝寿等。

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