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[单选题]测定酶活性时，通常以底物浓度变化小于多少时测得的速率为反应的初速率？( )
A
0.1%
B
0.5%
C
1%
D
2%
E
5%
正确答案：E
测定酶活性时，通常以底物浓度变化小于5%时测得的速率为反应的初速率。
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