[单选题]蛋白酶只能催化蛋白质的水解,不能催化淀粉的水解,这一事实说明()。

A

酶具有专一性 

B

酶具多样性 

C

酶具有高效性 

D

酶的化学成分是蛋白质 

正确答案:A
题目解析

蛋白酶只能催化蛋白质的水解,不能催化淀粉的水解,说明酶具有专一性,不能说明B、C、D,故本题选A。

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