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[单选题]某新食物资源样品,需进蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需测定( )。
A
粪氮
B
食物氮
C
食物摄取量
D
尿内源氮
正确答案:A
题目解析
由于粪代谢氮测定十分烦琐,且难以准确测定,故在实际工作中常不考虑粪代谢氮。
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