←
返回首页
[单选题]A.L-抗坏血酸
A
亚硫酸盐
B
硝酸钠
C
甜菜红
D
糖精
E
既有防腐作用又有漂白作用的是
正确答案：B
题目解析
1.考查考生对食品添加剂基础知识的理解。在5个选项中，有防腐作用的分别有B和C选项。在两种物质中，亚硫酸盐因为具有还原性，在氧化时可使着色物质还原褪色，此外亚硫酸盐还可以防止酶性褐变和非酶性褐变反应的发生，是一种非常有效的漂白剂。所以本题正确答案为B。 2.此题是记忆判断题，考查考生对食品添加剂基础知识，特别是常用种类的掌握程度。
最新题目
[单选题]
银行基于借款人的信誉而发放的贷款是（&n...
[单选题]
账户的对应关系是指采用借贷记账法对每笔交...
[简答题]
狭义的破产制度
[单选题]
协议又称为（ ）。
[单选题]
以下所列指标中属于同步指标的是
[单选题]
明朝考核官员的标准是（ ）。
[单选题]
一般适用于对一些重大事项的授权的授权方式...
[单选题]
关于结核菌素试验，下列哪项是正确的（ ）...
[单选题]
上颌结节麻醉最易引起的并发症是（ ）。
[单选题]
EDI网络传输的数据是()
扫描二维码
免费搜题、免费刷题、免费查看解析
粤ICP备2024339408号-1
