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[单选题]广泛用作婴幼儿配方食品中蛋白质营养价值评价的标准方法是
A
消化率
B
生物价
C
蛋白质功效比值
D
氮基酸评分
正确答案：C
题目解析
蛋白质功效比值，该指标被广泛用作婴幼儿配方食品中蛋白质营养价值评价的标准方法，也已被AOAC推荐为评价蛋白质营养价值的必测指标。
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