胰腺广泛坏死时，尿淀粉酶可增高不明显。血淀粉酶在发病8～12小时开始升高，12～24小时达到高峰，2～5天恢复正常。血淀粉酶超过500U时对急性胰腺炎具有诊断意义，其他急腹症时通常低于该值。尿淀粉酶在发12～24小时开始升高，下降速度也比血淀粉酶慢（3～10天恢复正常），故急性胰腺炎后期，尿淀粉酶更具有诊断价值。故本题选择C。
