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[单选题]有关维生素A的叙述错误的是（）
A
A.维生素A缺乏可引起夜盲症
B
B.维生素A可由胡萝卜素转变而来
C
C.维生素A是水溶性维生素
D
D.维生素A参与视紫红质的形成
E
E.对紫外线不稳定，易被空气中的氧所氧化
正确答案：C
题目解析
维生素A是脂溶性维生素
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