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[单选题]饭店集团最常采用的物资采购方法是
A
面谈订货
B
预先订货
C
集中采购
D
市场直接采购
正确答案：C
题目解析
集中采购是指采购中将集中采购目录内的货物、工程、服务集中进行采购，集中采购包括集中采购机构采购和部门集中采购，目录内属于通用的采购项目，应当委托集中采购机构代理采购，属于本部门、本系统有特殊要求的项目，应当实行部门集中采购。相对于集中采购，称为分散采购。
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