[简答题]“序”

正确答案:指一台席面或整个筵宴肴馔在原料、温度、色泽、味型、浓淡等方面的合理搭配,上菜的科学顺序,宴饮设计和饮食过程的和谐与节奏化程序等。
扫描二维码
免费搜题、免费刷题、免费查看解析