官营手工业
私营手工业
家庭手工业
工场手工业
从材料中“方今齐三服官作工各数千人,一岁费数钜万”可以判断出规模大、耗资多的特点。
根据所学知识可知,官营手工业的规模大,不计成本,因此材料中“三服官”主持的是官营手工业,故A项正确;
B、C规模比较小,排除;
D是资本主义的生产方式,排除。